しかし、2019年の論文を契機に、マイナスカロリー食品の存在は否定されつつあります。実験では、トカゲにセロリを与えたところ、セロリのカロリーのうち約25％が体内にそのまま残っていたとのこと。この実験結果から、食べれば食べるほど痩せる、といった、それまでのマイナスカロリー食品に対するイメージは覆ることとなりました。

ただし、マイナスカロリー食品と呼ばれた食品が、カロリーの低い食品である事実に変わりはありません。摂取カロリーを抑えるという意味では十分役に立ちますので、正しい認識のもと普段の食生活に取り入れると良いでしょう。

太りにくい生活習慣

太りにくい生活習慣を紹介します。

ベジファーストの食習慣

急激な血糖値の上昇は、インスリンを過剰に分泌させ、太る原因になり得ます。

食事を摂るときは、糖質の少ない野菜類から食べ始め、血糖値の上昇を緩やかにさせましょう。低糖質の食品である海藻類やキノコ類でも同様の効果が見込めます。

よく噛んで食べる

いくら低カロリー低糖質の食品を選んでも、食べ過ぎは禁物です。

摂取カロリーを抑えるには、よく噛んで満腹中枢を刺激するようにしましょう。咀嚼回数を増やすことで早食いが防止でき、血糖値の上昇も抑えられます。

運動でカロリーを消費する

摂取カロリーに気を付けるだけでなく、消費カロリーを増やすことも大切です。

筋肉と代謝は密接な関係にあるため、筋肉量が増えれば基礎代謝量もアップします。つまり太りにくい身体づくりへとつながるということです。

ウォーキングや水泳などの有酸素運動でも基礎代謝を高められるので、チャレンジしてみましょう。

寝る3時間前は食べない

夕食から睡眠までは、3時間以上空けるよう心がけましょう。寝る直前に飲食をすると、身体は消化や吸収に集中し、睡眠の質が下がってしまいます。

睡眠不足は、身体の基礎代謝量を低下させる要因のひとつです。どうしても食べるのが遅くなってしまうときは、なるべく消化の良いものを食べましょう。

参考文献

記事の監修

美容作家、評論家、ヨガインストラクター

AYA ARAHARA

ヨガインストラクター。
ホテル、外資系化粧品メーカー、美容業の広報/ＰＲとして業務を経て、アロマテラピーや美容業界の実用書等の、編集・執筆活動のほか、ライフワークとしてヨガインストラクターとしても活動している。
近著としては、「ママになっても美しい人の食事術」（PHP研究所）編集協力、「枯れないからだ」（河出書房新社）編集協力など多数。最新作は「寝る前5分の新習慣! 極上の眠りに導く安眠ヨガ」が好評発売中！
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