【手軽においしく】VI-DAの朝食向けアレンジレシピまとめ【時短にも】
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栄養特化型スムージーVI-DAを使ったアレンジレシピの中でも、朝食にぴったりなものをまとめてご紹介します。
14種の野菜と18種のスーパーフードを配合したVI-DAは、そのままでも栄養たっぷりでおいしくいただけるスムージーですが、ひと工夫することで時短朝食としても活躍するんです。
忙しくて日頃から栄養が偏りがちという方は、ぜひお試しください。
VI-DAの朝食向けアレンジレシピまとめ
それでは早速、VI-DAを使った朝食向けアレンジレシピをまとめてお届けします。
レシピ①:VI-DAとベリーのスムージーボウル
用意するもの
・ヨーグルト 100g
・バナナ 1本
・VI-DA 大さじ1
・ブルーベリー、ラズベリーなど 30g
・バナナ 1/3本 (盛り付け用)
・くるみ、アーモンドなど 大さじ1
作り方
1.ミキサーに、ヨーグルト・バナナ・VI-DAを入れる。
2.なめらかなスムージー状になるまで撹拌する。
3.器に入れて、スライスしたバナナ・ベリー・ナッツをのせる。
レシピ紹介
VI-DAを使えば、たくさんの野菜や果物を用意しなくても手軽においしいスムージーボウルが作れます。そんなスムージーを活かしたレシピのひとつが、こちらの「VI-DAとベリーのスムージーボウル」です。
ヨーグルトとベリーの甘酸っぱさが、しゃきっと目を覚まさせてくれること間違いなし。ベリーに含まれるアントシアニンやビタミンEがアンチエイジングに働きかけて、亜鉛が肌の正常なターンオーバーを促してくれます。
バナナが1本入っているので、腹持ちも十分。バナナはいろいろな種類のエネルギー源となる栄養を含んでいて、消化吸収のスピードがそれぞれ違うので、即効性と持続性の両方に効果を発揮してくれるんです。
血糖値の上昇も緩やかにしてくれるので、脂肪がつきにくくダイエット効果にも期待が持てます。朝食だけでなくおやつにもおすすめのレシピです。
バナナは冷凍したものでもOK。ヨーグルトを牛乳に変えてもおいしくできますよ。
レシピ②:VI-DAクリームで美味しくパンケーキを
用意するもの
・生クリーム 100cc
・VI-DA 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・飾り用のミント
・お好みのフルーツ、ジャムなど
作り方
1.ボウルに生クリームをいれ、砂糖を小さじ1杯加えて泡立てる。
2.生クリームが少しトロッとしてきたら、VI-DAを加えて混ぜる。
3.パンケーキやパンに添えてお召し上がりください。
レシピ紹介
パンケーキやパンに添えるだけで朝から手軽に栄養補給できる、「VI-DAクリーム」のレシピです。
パンケーキを手作りする時間がないときでも、クリームにひと手間加えるだけでぐっと特別感が出ます。
見栄えを重視するならフレッシュなミントやフルーツ、ベリーがあればベストですが、クリームにVI-DAが入っているのでトッピングなしでも栄養は十分です。
レシピ③:VI-DAヨーグルトクリーム×米粉パンケーキ
用意するもの(2人分)
◎米粉のパンケーキ
・卵 1個
・米粉 150g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・牛乳(または豆乳) 120cc
・砂糖 大さじ2
・菜種油(太白ごま油やサラダ油でも可) 大さじ1
◎VI-DAヨーグルトクリーム
・ヨーグルト 70g
・VI-DA 大さじ1
・飾り用ミント
・オレンジ、イチゴ、キウイなどお好みのフルーツ
作り方
1.ボウルに卵を割り入れ、米粉のパンケーキの材料をすべて加えて混ぜる。
2.生地をフライパンに流し入れて中火で焼く。
3.VI-DAとヨーグルトを混ぜてヨーグルトソースを作る。
4.焼き上がった米粉のパンケーキに、クリームとフルーツを添えてお召し上がりください。
レシピ紹介
米粉で作ったグルテンフリーパンケーキに、フルーツを添えてVI-DAヨーグルトクリームをかければ、朝にぴったりの爽やかなパンケーキプレートのできあがりです。
ホイップで作るVI-DAクリームとは一味違う、さっぱりとした味わいをお楽しみください。
グラノーラやシリアル、ナッツを添えれば食感の変化も楽しめます。
レシピ④:VI-DAで作る冷たいコンソメスープ
用意するもの
・牛乳 150ml
・VI-DA 小さじ2
・顆粒コンソメ 小さじ2
・オリーブオイル 小さじ1/2
・こしょう 少々
作り方
1.材料をすべてシェイカーかボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
2.飲む直前までよく冷やす。
3.器に盛り付けてお召し上がりください。
レシピ紹介
暑い季節や、前日の疲れが抜けきらなくて食欲が出ない。そんなときには「VI-DAで作る冷たいコンソメスープ」がおすすめです。
VI-DAは、疲労回復に効果のあるビタミンB1を始め多くの栄養素を含んでいるので、疲れを取りたいときにぴったり。
前日の夜に作っておけば、飲み頃に冷えたコンソメスープを冷蔵庫から出すだけでOKの時短朝食が叶います。朝食だけでなく、昼食や夕食に一品加えたいときにもぜひお試しください。
コンソメが混ざりにくい場合は、少し時間を置いてから混ぜると溶けやすくなりますよ。
レシピ⑤:VI-DAジャムでパンを美味しく
用意するもの
・マーマレード 大さじ2
・VI-DA 小さじ1
・お好みのパンやクラッカー
作り方
1.小さな容器にマーマレード大さじ2を入れる。
2.マーマレードにVI-DA小さじ1を入れてよく混ぜる。
3.お好きなパンやクラッカーに塗っていただく。
レシピ紹介
マーマレードと混ぜるだけの、お手軽VI-DAジャムのレシピです。
スムージーを1杯飲むのが難しい忙しいときにも、これなら実践しやすいのではないでしょうか。
ほんのりピーチが香るVI-DAは、特に柑橘系のジャムとの相性がばっちり。マーマレード以外のお好みのジャムでもぜひ試してみてください。
レシピ⑥:ヨーグルトとグラノーラのVI-DAパフェ
用意するもの(2杯分)
・いちご 2粒
・キウイフルーツ 1個
・ヨーグルト(無糖) 150g
・VI-DA 小さじ2
・はちみつ 大さじ1
・グラノーラ 40g
作り方
1.いちごはヘタを取り、縦半分に切る。キウイは横に8枚分スライスする。
2.VI-DA、ヨーグルト、はちみつを混ぜ合わせる。
3.器の側面にキウイを貼り付け、ヨーグルトを入れる。
4.グラノーラを乗せ、いちごとお好みでミントを飾る。
レシピ紹介
フルーツとグラノーラを使ったVI-DAパフェは、材料を盛り付けるだけの簡単朝食メニューです。
旬のフルーツを取り入れれば、VI-DAと相乗効果を発揮して不足しがちな栄養の補給にもぴったり。
分量を調整すれば、小腹が空いたときのデザートとしても使いやすいレシピです。
レシピ⑦:野菜をおいしくいただくVI-DAディップ
用意するもの
・絹豆腐 20g
・マヨネーズ 20g
・レモン汁 小さじ1
・VI-DA 小さじ1/2
・お好みの野菜 適量
作り方
1.ボウルに絹豆腐を入れて、泡だて器で細かい粒状になるまでよく混ぜる。
2.絹豆腐にレモン汁とVI-DAを加えてよく混ぜる。
3.野菜をスティック状に切って器に盛り、VI-DAディップを添えて完成。
レシピ紹介
お豆腐を使ったVI-DAディップなら、マヨネーズのカロリーを50%カットしながらおいしく野菜を食べられます。
ニンジン、大根、きゅうり、アスパラガス、ブロッコリー、パプリカ、トマト、セロリ、じゃがいもなど、お好みの野菜をざっくりスティック状にしてお楽しみください。
絹豆腐は、水切りせずにそのまま使うのがコツ。最初によくかき混ぜて細かい粒状にしておけば、なめらかに混ざりますよ。
まとめ
今回は、VI-DAを使ったアレンジレシピの中でも、朝食にぴったりなレシピをまとめてご紹介しました。
栄養特化型スムージーVI-DAを朝食に取り入れて、不足しがちな栄養を朝からしっかり補給していきましょう。